处理鸡架： 1、把胳膊、腿、胸脯肉撕下来，这个装盘子就可以吃了 2、其他部分鸡屁股、鸡头下段脖子等 切下扔掉 3、把鸡皮以及下面的肥油、淋巴、等一定要处理干净扔掉，不然会很油腻 4、把干净鸡骨架剁成小块

把鸡骨架放砂锅里放两片姜去腥，开始煮20分钟，捞出骨架就可以扔掉了 砂锅里稍微多放点水，因为煮骨架是要耗费水份的，一会还要煮面

之后直接在汤里煮面，窝一个鸡蛋或者打散一个鸡蛋。

临出锅时放上一点香醋，撒上香菜和青蒜、小葱沫就可以了 吃起来暖暖的，冬天最好的病号饭~这是我家的病号饭~