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虾肉水煎饺(0/8)
虾片开去砂线，韭黄和木耳剁碎，姜末加水。
肉馅加姜汁、十三香、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀，在加入韭黄及木耳碎。
先将虾肚皮朝上放在饺子皮上，在放上少量的饺子馅，提起两边捏住。
煎锅烧热加入色拉油，饺子摆开。
倒入一小碗热水，盖上锅盖大火煎炸。
锅内的噼啪声渐渐变小后改小火，注意观察不要煎糊。
出锅了，配上自己喜欢的沾汁，开动。
煎饺的背面，有一层脆脆的壳，煎的时间不要太长，虾肉煎久就老了。