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炒合菜(
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粉条提前凉水泡软,少量就可以了,泡软大概也就是盛饭的碗大半碗量就够了。
豆芽洗干净,控干水。韭菜有个十根就够,切段。
粉条泡软后,用水煮熟后捞出来。
锅热放油,煸香花椒,倒掉花椒。放入豆芽炝炒,加少许生抽、醋。下入粉条、韭菜,翻炒熟后,即可出锅。