五花肉切丁，胡罗卜切丁，山药切丁泡入水中，豆嘴摘干净豆皮洗净备用

炒锅上火烧热转小火倒入食用油，马上下肉丁煸炒，中火炒出香味稍有点金黄色加入少许盐和葱花爆香，滴入几嘀鲜酱油提鲜味，加入胡罗卜丁炒一分钟再加入豆嘴和山药丁翻炒片刻，加适量盐和鸡精炒匀即可出锅.