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麻辣香锅(3/7)
主料切好备用。
准备焯水。
把所有主料依次放入开水中，煮半熟！捞出，备好待用。
麻椒与花椒备用。
热锅，放入油，依次放入干辣椒，麻椒，耗油，郫县豆瓣酱，少许白糖，盐，鸡粉，加入适量的水，精心炒制香料。
酱料炒好后，放入主料，快炒三分钟，出锅时淋入少许陈醋和麻油！
完成！