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自制土豆淀粉(1/4)
土豆洗干净，刨掉皮，不容易刨干净的地方用小刀挖干净
刨干净的土豆浸泡在清水里，一边浸泡一边用擦菜器擦成蓉
然后用纱布过滤掉渣子，剩下的带淀粉的水静置半小时以上，把上层水倒了，再放太阳下晒干即可，晒的时候把湿的淀粉块捣散更容易干
这就是最好晒干的粉粉啦，大概得150g这样，按君之的方子正好可以做一次旺仔小馒头