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彩色珍珠丸子(4/5)
提前一个晚上将糯米洗净浸泡，使用前沥干水分备用
葱姜香菇胡萝卜全部切末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精，搅拌均匀腌制十几分钟，然后加入蛋清，香菇和胡萝卜末，用筷子朝着一个方向画圈搅上劲。
用手将肉馅揉成小圆球，放在糯米上。
将肉球滚一圈，轻轻按压，尽量多沾些米。
将做好的珍珠丸子放入蒸锅中，大火蒸十几分钟即可。