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蒜蓉开背虾(4/10)
虾洗净 煎去虾须
给虾开背 剔去泥肠
剥掉虾壳
摆盘
调料 大蒜切蓉 葱 剁椒 少盐 鸡精 蒸鱼豉油
起锅 倒入油 大火热油 然后关火 把油倒入调料碗
调料嵌入虾背
大火蒸 时间自己把握 10分钟左右
成品
也可以在蒸之前加上粉丝 粉丝先用冷水泡软