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奶油泡芙(2/13)
准备所需的材料
牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火；
筛入低筋面粉60G
用木勺均匀的拌成面团
再次开火，中火，不断搅拌，知道锅底出现面糊薄膜后关火
每次拌匀后再加入下一次的蛋液
拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可；
将面糊装入裱花带中
烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊
烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉；
淡奶油加糖隔冰水打发；
将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油；
或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油；