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肉炒空心菜(1/5)
把要用的食材洗干净切好备用。
锅里烧好油后，放入葱姜蒜爆锅，这时可以少放一点生抽会更香。葱姜蒜炒出香味后将瘦肉导入锅中翻炒。
肉变颜色后便可将尖椒丝到入锅中，待尖椒颜色便深后可将空心菜放入锅中翻炒。
这时可以依个人口味放调味料。如果锅里的炒不出水，自己可以适量加一些水，以防止菜炒胡。
当空心菜完全变色后，再次放一些葱花和蒜，加入鸡精，即可出锅食用了。如果喜欢味道粘在才上的汤汁，也可以在出锅钱用一点淀粉来沟嵌。