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泡椒凤爪(7/7)
锅里放水煮开,煮水同时把鸡脚洗干净剪指甲,处理干净,不用切,整个放
水开放鸡爪进去,大概15~20分钟那样
煮鸡脚同时准备配料,把姜切片,蒜拍好,八角,香叶,花椒放入一个大碗中,
把部分泡椒切碎,也可以不切,切是为更好入味,然后放到碗里,最后把剩余的泡椒,盐,鸡精放入
加大概300ML的开水进配料碗里,把配料泡出味道
鸡脚煮好后,捞起放入冷开水中浸泡,可在水里加冰块,或者直接放到冰水中浸泡
配料碗里的水完全冷却,鸡脚要去凉后,把鸡爪放入配料碗中,加入陈醋,然后搅拌均匀,盖上盖子放入冰箱冰一晚上即可开吃啦!