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改良版南瓜焗饭(3/11)
首先 把南瓜切丁
青椒 洋葱 草菇 培根，分别切小丁， 咸蛋 取蛋黄研碎
锅里，下黄油 爆香一半洋葱末和蛋黄
下三分之二的南瓜丁，炒透 下盐 黑胡椒和适量芝士 炒匀，加少量水 熬煮南瓜
煮到南瓜完全软烂，用铲子压南瓜成泥，转大火收干汁 即可盛起备用
炒饭底，我用的是隔夜饭 加适量盐 黑胡椒，打上一个蛋，做成蛋炒饭底 更香
炒炒饭配料，下黄油 爆香洋葱 培根， 再按易熟程度 下南瓜 草菇和青椒，翻炒
配料六七程熟，下炒饭 拌匀，翻炒
南瓜炒饭，盛起 备用
炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中，浇上之前熬好的南瓜酱，铺上芝士，进烤箱 焗5-10分钟，材料都是熟的，只等芝士融化焦香 即可
出炉，赞赞 赞 满口芝士 咸蛋香