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香菇炖排骨(4/4)
排骨清洗干净，放开水中，两分钟捞出备用。香菇泡发好。
锅中放适量油加热，放入排骨爆炒，表面金黄即可，加适量老抽盐调色入味。加清水煮开。
把泡发好的香菇拧干水，放进煮开的排骨中，继续闷煮。
汤汁收干撒上葱即可出锅。