牛肉.我用刀背拍打松软.洋葱和蒜捣碎.把肉用红酒.葱.蒜.烤酱.盐.酱油.鸡精.黑胡椒粉.各适量腌上.我大约腌了1小时.个人认为腌的时间长点更好.

调汁：淀粉.黑胡椒粉.糖.蕃茄酱.柚子酱(一定要少）红酒.橄榄油.酱油.合适量调好备用.

腌好的牛肉用黄油煎至喜欢的熟度.（由于是宝贝吃煎到全熟）装盘.把备用的汁入锅熬稠.浇到牛排上.我在洋葱和桔子上放了柚子酱.懒.只有用桔子代替蔬菜了.