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尖椒香煎豆腐(0/7)
青椒切碎，蒜头切片。
豆腐先拿水冲洗干净，沥干水。
锅中淋一层薄油烧热，将老豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色，装盘备用。
在倒入一点点油烧热(或用剩下煎老豆腐的油），把蒜片与青椒一起爆炒一下。
放入豆腐，加入半碗清水莫过豆腐，然后加入少许白糖(一点点就可以了)，盖上锅盖煮5分钟。
撒盐、淋老抽、放鸡精烧开转小火慢慢烧2分钟。
汤汁收干，装盘即可。