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【膳食】荔枝鸡球(1/8)
用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味；
顺着一个方向搅拌均匀；
取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核；
将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；
锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；
装入盘中。