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潮汕咸菜炒沙茶牛肉(
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下拍蒜 姜,油 糖 酱油 胡椒粉 沙茶酱和一点点麻油 淀粉,拌匀 码味道,再适量添加一点水,顺一个方向搅拌 让肉吸收 更加嫩滑
香芹 切段备用
潮汕咸菜 切丝备用
牛肉片 下油锅 滑炒至八成熟 捞起 备用
锅里放丁点油 下香芹 炒至出香味,
牛肉回锅,翻炒
下咸菜 翻炒两下,出锅前 下一茶匙咸菜汁
出锅 汁拿来拌饭 能吃两碗米饭