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潮汕咸菜炒沙茶牛肉的做法

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潮汕咸菜炒沙茶牛肉

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妈妈味道的菜

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牛肉 500g

、

潮汕咸菜适量

、

香芹适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

麻油适量

、

沙茶酱 2汤匙

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
下拍蒜姜，油糖酱油胡椒粉沙茶酱和一点点麻油淀粉，拌匀码味道，再适量添加一点水，顺一个方向搅拌让肉吸收更加嫩滑
步骤2/8 点击查看大图
香芹切段备用
步骤3/8 点击查看大图
潮汕咸菜切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
牛肉片下油锅滑炒至八成熟捞起备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里放丁点油下香芹炒至出香味，
步骤6/8 点击查看大图
牛肉回锅，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
下咸菜翻炒两下，出锅前下一茶匙咸菜汁
最后一步点击查看大图
出锅汁拿来拌饭能吃两碗米饭

小贴士

潮汕脆口咸菜，可是点睛之笔炒制过程不用再加调味料，沙茶酱和咸菜汁已经有咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-27

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