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DIY荔枝虾(6/6)
1、【DIY荔枝虾】1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟
2、将虾身卷曲放入荔枝内做成荔枝虾球.
3、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好.
4、锅下油烧温，放入姜粒爆香.
5.把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会.
6、煮至虾身变色，撒入盐淋入水淀粉即可出锅。