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家常简易红烧五花肉(5/5)
带皮五花肉切成小方块后焯水
捞出五花肉加姜丝、醋、生抽、料酒腌制一会
将腌制的汁水倒到小碗中待用
热锅下油，放入葱姜蒜和冰糖，待冰糖融化且油变黄时倒入五花肉翻炒上色，后加入之前的腌制的汁水，翻炒后加足量的水漫过肉，大火煮开后小火慢炖
最后水较少时大火收汁，此时注意多翻炒，否则易粘锅，收至只有油为止。