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简易牛排肉(6/7)
先把羊排斩块 用自来水泡一下 清洗一下
当水翻滚就可以把羊排肉 飞水(就是灼水一下)
全部变色 马上捞出 沥干
把姜片炒香放入羊排肉翻炒 炒到干爽这一步记得放党归片 这样羊肉排的骚味就去掉了
然后倒入酱油 米酒 五分之2的片糖 盖上盖子烩一下。之后翻炒一下 避免粘锅 在翻去一碗水盖盖子等汁收干就可以了 适量放小许盐记得放当归片
这是配菜去皮 加入翻炒
这样就好了