1、将金针菇、胡萝卜、青椒洗净，切丝，火腿切丝。金针菇切小段2、在锅中烧开水依次淖金针菇、胡萝卜丝、青椒丝，然后捞出，用冷水过一下，滤干水。3、把金针菇胡萝卜丝青椒丝和火腿丝放入盆中，用橄榄油盐生抽黑胡椒粉拌匀。一盘可口的菜就完成了。