将日本豆腐切成小块，粘上淀粉，锅中放油，七八成热时，把粘了淀粉的豆腐下入锅中炸至金黄色，捞出！

在碗里调汁，放入生抽老抽，盐，鸡精，十三香，糖少量，调成小半碗的汁，锅里留少许底油放入葱花，然后放入调好的汁，在调一点水淀粉延着锅边一圈到入，直到烫汁变粘稠，到入豆腐，翻炒烫汁都裹在豆腐上就好了，出锅前可以淋点香油，就哦了！

如果想要颜色好看些可以在放些青椒和胡萝卜，嘿嘿，因为我不爱吃，所以没放哈！