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香酥鸭(0/1)
1:首先将鸭边腿洗净,将备好的大料如 八角;桂皮;香叶放入高压锅内,姜蒜 干红椒也统一放,卤料备齐了放入鸭边腿,用高压锅压5分钟左右,基本也快入味了,然后将两斤食用油倒入炒菜锅内,将油烧到100度左右,放卤好的鸭边腿下锅炸,直到炸成金黄色捞起,这样基本成功 最后一部就是用刀将炸好的腿剁片,装盘后将香葱撒上,还有,将海天蒸鱼豉油撒上这样味道就来了,下一步就是将炸腿剩下的油烧热浇上一勺,香味十足