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杂锦炒面(4/8)
面饼2个、肉丝(放蚝油、生粉、白糖适量腌制好)、胡萝卜丝、青瓜丝、娃娃菜适量切好洗净备用。
首先将面饼和娃娃菜出水，把出过水的面条泡在冷水里备用。
热锅下油放胡萝卜丝炒一会。
放入肉丝炒一会，浇少许温水。
放青瓜丝炒一会。
将出过水的娃娃菜倒入炒均放少许盐调味装碟待用。
热锅放油下出过水的面条，沿锅边淋上调好的汁(蚝油、酱油、温水)焖一会。
倒入之前炒好的杂锦丝焖一会即可。