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面包机自制多味小花卷(0/4)
在面包机里依次假如温水，盐，糖，面粉，酵母，泡打粉。注意酵母尽量不要遇到水，冬天加温水发酵快。用面包机和面，发酵30分钟，直到面团光滑变成两倍大。
将发酵好的面团杆成长方形，上面铺上喜欢的馅和油，从一头卷起来，成圆柱状。
用刀将面切成等大的剂子，两个剂子叠在一起，用筷子从中间压下去，做成蝴蝶状。
将做好的花卷摆在蒸锅里，喷少量水，发酵20分钟后，蒸20分钟关火。不要中途开锅，关火五分钟后开锅享用。