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鸡丝凉面(0/6)
将鸡腿去皮将肉撕成丝。
将黄瓜，胡萝卜，梨，火腿，青笋去皮切丝。胡萝卜丝用少量油炒一下弄熟，青笋丝焯水。
鸡蛋取一个煮熟去皮，另外的打散摊成鸡蛋皮，将鸡蛋皮切宽条。
麻酱加水加盐调稀，加入适量花生酱调均做成酱汁。
面条下水煮熟，用凉水冰块过几遍。
将面条沥水装盘，围盘子边摆上鸡腿丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，梨丝，蛋皮丝，火腿丝，将煮鸡蛋一分为二摆上，浇上酱汁