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尖椒肥肠(0/3)
熟肥肠清理干净，切段。尖椒（担心太辣可以换部分青椒）切菱形。
锅底加少许油，八成热加葱姜蒜，出味后加肥肠，郫县豆瓣酱，耗油，糖，老抽，上色后出锅。
锅底加油少许，油热后加尖椒，点少许水。八成熟加入肥肠翻炒，约半分钟后加少许盐，水淀粉适量，出锅即可。