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尖椒肥肠的做法

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尖椒肥肠

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熟肥肠 250克

、

尖椒 250克

、

耗油 1汤勺

、

郫县豆瓣酱 2汤勺

、

盐少许

、

糖少许

、

老抽少许

、

水淀粉少许

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/3
熟肥肠清理干净，切段。尖椒（担心太辣可以换部分青椒）切菱形。
步骤2/3
锅底加少许油，八成热加葱姜蒜，出味后加肥肠，郫县豆瓣酱，耗油，糖，老抽，上色后出锅。
最后一步
锅底加油少许，油热后加尖椒，点少许水。八成熟加入肥肠翻炒，约半分钟后加少许盐，水淀粉适量，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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