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【茴香头炒牛柳】——让全家食欲大增的下饭菜(4/9)
牛柳、茴香头均切粗丝，蒜压碎，干辣椒、香菜切成段；
牛柳用生抽、老抽、黑胡椒粉拌匀腌制30分钟；
腌好的牛柳中调入少许生粉、橄榄油抓匀再放2分钟；
烧热炒锅，下适量橄榄油，下牛柳；
牛柳一面变色后，快速翻面；
牛柳双面变色后，倒入蒜泥并快速翻炒；
将茴香头丝和干辣椒段一起放入炒锅；
快速翻炒均匀，并调入适量盐；
关火，放入香菜，适当颠锅即可。