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【凉拌血珊瑚草】最简单的夏季清凉菜式(1/6)
取血珊瑚草50克。
洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发。
黄瓜和炸豆腐皮用开水过一遍，切的案板和刀也要开水烫过备用。将泡发好的血珊瑚草切开成小段。
大蒜去皮剁碎备用。将黄瓜和炸豆腐皮也切丝备用。
将适量的生抽、陈醋和麻油倒入碗里，调匀成调料汁。
所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁，拌匀就可以开吃了，清凉酸辣，超开胃的。