安装App
顶级XO粿(9/16)
海米用温水浸泡片刻
红葱头剁碎，海米稍稍切碎
粘米粉、糯米粉和白糖混合均匀
加入清水，用手动打蛋器搅拌均匀成无颗粒的粉浆
加入盐、香油和白胡椒粉拌匀
起锅，倒入粉浆
小火加热，一边加热一边搅拌
直到搅拌至浓稠状，关火，放一边备用
另起锅注入适量食用油烧热，加入红葱头爆香片刻
再加入海米和XO酱爆香片刻，即成为XO酱调料
将XO酱调料倒入浓稠米浆中，充分拌匀成米浆糊
模具刷上一层油防粘
再倒入米浆糊，表面抹平
起锅注入适量清水烧开，上锅大火蒸30分钟至熟
脱模后放凉，直接食用或切片煎至金黄色食用皆可
顶级XO酱，顶级享受～