准备食材,一岁以上的宝宝可加10g左右的糖。
黑芝麻有点苦涩,加点糖易接受,更能促进发酵!
将所有材料放一起搅拌后和面,面要揉透,揉透的面看着光滑又有光泽
ps:不同品牌的面粉吸水性不同,建议边添加水边和面
压好的抠出来放蒸笼纸上,剩余的继续揉成面团,擀平,压小星星造型,直到将面皮用完
放蒸锅盖上锅盖,室温发酵,我家室温28,半个多小时就好了。
发酵至2倍大
室温低的就放烤箱或者热水发酵。
大火上汽后转中火,蒸15分钟即可。关火后焖三分钟再出锅
馒头表面没有水汽即可取出装盘,一口一个!超级好吃!满满的钙哦~