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舒芙蕾(4/9)
黄油软化后，涂满烤碗里侧，加上白砂糖涂匀
黄油加入低筋面粉里搅拌均匀，加入牛奶
加几滴柠檬汁
过筛倒入锅中，小火搅拌至浓稠
盛出面糊，放置微凉
加入鸡蛋液搅拌均匀
蛋白分三次加入白砂糖打发，滴几滴柠檬汁，打发至纹路清晰，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌，上下翻转，最后返回蛋白糊里，搅拌均匀，倒入烤碗
烤箱180度预热五分钟后，再放进去烤20分钟
香味扑鼻，可以享用了