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剁椒鱼头(2/4)
将鱼头洗净，用盐将鱼头内外抹一道。
姜丝放在鱼头上，剁椒铺在鱼头上，多铺一些，铺满。再将葱段放上，最后放猪油。
水烧开后，将鱼头置于锅内，大火蒸15分钟，熄火焖5分钟。
大功告成，很美味哦。可以下些面条，待鱼头吃的差不多，放入面条，伴着汤汁，微辣。