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木糖醇裸蛋糕(8/18)
鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋黄打散
加入牛奶、玉米油、木糖醇、盐，搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀
蛋白打发，有泡泡加入三分之一木糖醇，继续电动打发
细腻一些的时候加入三分之一木糖醇，继续打发，最后再加入剩下的木糖醇
打发到出现弯钩就可以了
蛋白打发到这个状态
蛋黄盆中加入三分之一打发的蛋白，翻拌均匀，再加入三分之一继续翻拌，最后全倒入蛋白盆中，翻拌均匀
烤箱150度提前预热，蛋糕糊放入模具，我做的是八寸的，放入烤箱，150度大约40分钟，每个烤箱脾气不一样，一定要根据自家烤箱情况决定时间和温度
用做戚风蛋糕的方法烤制饼坯时就可以洗水果、打发奶油了
中低速打发奶油，中间分三次放入木糖醇，打发到出现弯钩即可
饼坯烤好后晾凉脱模，用蛋糕分离器分成两片、或三片
裱花袋中放入打发好的奶油，进行装饰
根据自己的喜好摆好水果
放点奥利奥饼干碎
也可以筛一些糖霜
网上买些装饰品
当当当当～完成！❤️