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萌萌的虾仁蒸蛋(1/8)
准备青虾6只，去壳去虾线。
打3个鸡蛋在烘焙碗中。
烘焙碗中倒入与蛋液1：1的清水，搅拌均匀。
过筛蛋液，目的使蛋液蒸出来后口感细腻、顺滑，无颗粒。
汤盆内倒入适量的盐，淋几滴食用油。
上蒸锅蒸10分钟，并盖上盖子。
取出成形的蛋羹，中间嵌入造型的胡萝卜片，四周摆上6只大虾，美味又营养。
上桌前淋上香油，撒上葱花即可。