把藕洗净去皮，切片，放入锅中煮熟，捞出放凉（藕片一凉特别脆）

切蒜末，剁椒切成小段，香菜切沫，（放在藕片上）倒入海鲜酱油一大饭勺，糖、醋各一勺，起锅烧油，油开后直接浇在剁椒蒜沫上，拌匀即可食用，根据自己口味，觉得淡的话可以加点盐（一般都不用加）