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自制陕西白吉馍(0/17)
称好所有材料。
面粉中加入两克泡打粉和四克酵母拌匀，250克温水或凉水边搅拌边加入。
搅拌成絮状。
加15克油。
揉成面团 。
盖上盖子醒发30分钟，醒发好以后排气，揉成光滑的面团。
面搓成长条，分成几个小剂子。
然后将小剂子揉成两头尖的长条。
长条擀扁。
卷起来，收尾处压在下面。
然后压扁。
擀成厚度一公分的饼，盖上醒发30分钟。
醒好上锅小火烙不用防油，盖上盖烙到两面金黄。
。。。
。。。。成品
晾凉装进保鲜袋里。
成品图。