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面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友(3/7)
虾去虾头，虾壳，挑虾线，留虾尾，把虾仁放入碗中
加小半勺盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，打入一个蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟
姜切末，蒜切末，小米辣切圈，葱切末备用
锅内加油烧热（筷子放进去起泡泡的状态），下腌制好的虾仁，炸至表面变色后控油捞出备用
锅中留底油，烧热后，下入葱末，姜末，蒜末，小米辣圈爆香
加入面包糠，面包糠炒至金黄后加入虾仁，翻炒均匀
出锅，完成