牛腩焯水、锅里烧油放姜片、八角、香叶、桂皮、下去爆香、然后放牛腩炒香、加料酒、蚝油、酱油、翻炒均匀加水没过牛腩、再加冰糖、大火烧开转小火慢炖、放西红柿、要出锅前二十分钟放入土豆、最后就可以、这个一半炖两个小时左右、