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金色阳光花环馒头(0/25)
准备食材
首先制作主面团部分，玉米面加入面粉中搅拌均匀，酵母加入清水中融化。
把酵母水倒入面粉中
揉成超级光滑的面团
把面团和豆沙馅都分成8等份
把面团擀成中间厚周边薄的面团，包入豆沙馅
收口
擀成牛舌状，用锋利的小刀划斜线，如图所示(可撒少量干面粉防粘噢)
把面团反个面，然后卷起。如图
把两头捏在一起。
依次做好。放入蒸屉中密封，保持水分
制作红曲米粉面团，把红曲米粉和面粉混合均匀，倒入酵母水
揉成非常光滑的面团
把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具刻出小花朵(可撒适量干面粉防粘)
把花朵粘少量清水贴在刚做好的豆沙环上
盖锅盖，冷水下锅，开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅做参考，具体发酵至面团变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可)
发酵好的状态
开大火
水开后再蒸20~25分钟，关火闷3~5分钟.即可
蒸好啦~
开锅啦
成品图
成品图
成品图
成品图