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益力多蓝莓芝士慕斯杯(1/5)
配料全家福
65g消化饼干用料理机打碎，25g黄油隔水深化，混合黄油和饼干碎，黄油多了会稍硬一下，我一般少加黄油。 饼干平均分6份在慕斯杯中，用小勺子压平，入冰箱冷藏15分钟。
将奶油奶酪、细砂糖一同放入搅拌机低速转中速搅打至柔软后，分次加入酸奶，中速搅拌至顺滑，中途根据情况整理一下，吉利丁粉加开水融化（粉水比例1：5）。 分次加入益力多和蓝莓果茸，搅拌至顺滑，加入融化的吉利丁。
将稀奶油打发至6-7成（稍稠）和芝士糊轻柔翻坢均匀。
取出冰箱里的饼干杯将芝士糊装入杯子，完成