黄豆，花生提前浸泡3-5个小时
猪蹄一般都是买的时候，商家处理成块，回来的时候，把猪蹄放到一个盆里在水龙头底下凉水小流冲洗，冲到你开始焯水
猪蹄冷水下锅焯水，捞出后如果有毛拔干净哦，拔完毛之后把猪蹄凉水清洗干净，尤其是脚趾甲附近
电饭锅或者砂锅内加水将猪蹄放入，水加到下图这个样就差不多了啊。砂锅的话加的再多一点
放一勺凉油，油热后把姜、葱、干辣椒、八角、花椒、白芷煸炒出香味
把炒好的香料加入，加一勺料酒，加上泡好的花生、黄豆，煮90分钟左右（砂锅烧开后转小火，电饭锅的话定时就可以啦）出锅前五分钟加盐啊，不要太早加了
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