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水煮鱼(1/4)
先把鱼宰杀 洗净 去头 从中片开 去骨 片成片 用料酒葱姜水盐 鸡精腌制十分钟
把豆芽去头去尾 葱姜切末
小火把葱姜炒想加豆芽和金针菇炒至断生加入鱼骨
加水煮熟捞出 倒入鱼片煮熟倒入刚才的碗中 在上面撒上干椒段和花椒籽 洗锅烧油 油温6～七成 淋在干椒和花椒籽上 撒上香菜就可以上桌了片