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立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】(3/8)
准备好所有食材
鸡蛋冷水下锅，煮9-10分钟，关火捞出。
将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后，再去壳，备用。
为了更好的入味，在蛋上轻轻的划几刀，方便入味。
将处理好的鸡蛋，放入锅中，倒入啤酒。
放入香叶、八角、干辣椒、花椒，加入调料白糖、盐、生抽、老抽、蚝油，用量根据自己的口味做调整，开火煮沸。
转小火继续炖煮，煮到汤汁变少，能盖过锅底即可关火。
卤蛋就做好啦，一定要留着卤汁，吃不完的可冰箱冷藏哦