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#寻味外婆乡#姜葱炒螃蟹(21/23)
准备好食材，
螃蟹用刷子刷洗净干净
然后用刀斩对半
食材处理妥妥的
螃蟹放入碗里沾上淀粉
锅里放外婆乡小榨菜籽油烧至7成热时
迅速的放入螃蟹炸
记得翻面炸哦
把炸好螃蟹捞出沥油
锅里留油
放入姜葱白爆香，会吃辣的友友可以加一两根辣椒爆香
然后下炸好的螃蟹炒一会儿
接着放入适量料酒炒匀
再加入蚝油，蚝油已经有咸味了，所以可以不用加盐了
翻炒均匀
加入适量清水
小火煮至收汁
出锅里撒入葱段即可
成品图
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