孔雀开屏鱼的做法_菜谱

1、用什么鱼都可以，只要能切出像孔雀开屏的形状

2、把鱼洗净后，切下头、尾、清理内脏，鱼背上的鱼鳍留下来

3、用刀切成约7~8毫米的鱼片，尽量均匀些，鱼腹相连，不能切太薄，否则鱼肉会散掉

4、然后把鱼背上的鱼鳍拉开，用剪刀剪断鱼背，顺着鱼片慢慢剪或切成薄片，片与片之间尽量剪或切匀称一点，这样摆孔雀开屏的形状才好看

5、圆盘中放入姜片、葱

6、将剪好的立鱼摆成孔雀开屏的造型，鱼头立起放在鱼尾上，在每片鱼块上摆上枸杞子和葱段

7、新思特简爱三合一套锅的煮锅在煲白鸽绿豆汤，将鱼放入蒸笼里再放上煮锅上蒸，一举两得，合理利用，赞一个

8、盖好锅盖大火蒸10分钟即可拿出蒸笼，汤煲转中小火继续煲汤

9、出锅后用筷子将葱挑出丢掉

10.淋上酱油

11.用新思特简爱三合一套锅的剪锅热油

12.将热油淋入鱼里即可

孔雀开屏鱼上台后，立刻吸引所有人关注，哈哈~自己都错觉以为是大厨了