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西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱(8/9)
准备食材，西葫芦去皮备用。这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。
西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。
待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花搅拌均匀。
加入适量面粉，搅拌均匀。不同的面粉吸湿性不同，建议少量多次加入。
调出来的面糊太稠的话烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型。像图中这样粘稠不易滑落为佳。
平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。趁面糊没熟要尽量摊薄一点摊均匀哦。
待饼可以在锅中自由晃动，说明这一面已经煎好了。翻面继续煎。
两面都煎至金黄就可以出锅啦，香香软软的。
今天早餐搭配桂花藕粉，暖心小朋友吃的很开心。