Vitamix版糯米糕的做法_菜谱

准备食材

把核桃仁放入微波炉烤2分钟至熟，红枣洗净吸干水渍，去核。将核桃和红枣放入Vitamix盖紧盖子，启动机器，选择Variable 5（变速档位5），打成碎后均匀撒在保鲜盒底部

150g糯米粉和细砂糖以及椰汁加入到Vitamix容杯内。加入食用油

启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 10（变速档位10）搅拌30秒左右或搅拌到成糊为止。

把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内，覆上保鲜膜，适当戳几个小孔透气。将糯米糊放入微波炉内，小火三分半钟取出。

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室温放凉20分钟，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。

在无油无水的锅内加入10g糯米粉，小火炒熟备用。

糯米糕冷藏完毕后取出，撒上炒熟的糯米粉防粘，把糯米糕切块后享用。